過去最高の出来
どもども。
今日は朝銭に行こうと意気込んでいたものの、
起きたら7時（ ＾ω＾）・・・
残業をしているやまさんの職場から固定ローラーを強奪して、
パワーゾーン６強化トレーニングへ。
平地だとやりにくいことが身に染みてわかったので、車・人通りが少なく、適度な坂がある真那井に向かい、ヒルインターバルトレーニング。
ＦＴＰ比で1分間平均140%を維持しながら残り5秒はスプリント、平均パワーが10%ダウンするまでということだったんですが、14本しても下がらず、どちらかといえば心が折れました・・・
50.6km TSS140 1,019kJ
で、タイトルの最高の出来というのはもちろんパンです！！
強力粉260ｇのところを強力粉200ｇと薄力粉60ｇにして、
いったん水とイースト菌以外の材料を混ぜた後に冷蔵庫で冷やしたら、
びっくりするぐらい膨らんでモチフワになりました( ｀ー´)ノ
中の目が粗いのはホームベーカリーの限界かもしれないですね～
ではでは。。。
